该设备的主要功能包括：

1. 自动上料：设备可以自动将食品输送到包装位置，减少了人工操作的环节，提高了生产效率。

2. 真空包装：通过抽真空的方式，将食品装入包装袋中，并排除其中的空气，以延长食品的保质期。

3. 热封封口：设备采用热封装置将包装袋封口，确保食品的密封性和保存效果。

4. 自动计数：设备配备了计数功能，可以自动记录包装的数量，方便生产管理。

5. 自动检测：设备具有自动检测功能，可以检测包装袋是否漏气或破损等情况，保证食品的安全性。

此外，多功能玉米面条酸菜滚动真空封口包装机还具有可定制的特点，可以根据不同的包装需求进行定制，以满足不同客户的需求。例如，可以定制不同大小的包装袋、不同形状的封口方式等。

总的来说，多功能玉米面条酸菜滚动真空封口包装机是一种高效、安全、可定制的包装设备，适用于多种食品的包装需求。